2016-02-28 16:42 阅读 559 次 共1644字 评论 0 条

细数健身训练需要补充那些维生素?

  • 肌肉中维生素B1的作用
维生素B1可以促进身体代谢,维持人体的正常新陈代谢,维护神经系统功能,减轻运动后的疲劳。
来自美国运动医学界的一项研究结果表明:同等运动量下,在运动后服用维生素B1的人,其体内乳酸积累值比不服用维生素B1的人群要低45%。
每日需要量:1.0 ~ 1.5毫克。细数健身训练需要补充那些维生素?

摄取来源:动物内脏、肉类、蘑菇、酵母、青蒜等。
  • 什么是维生素B1

维生素B2:与能量的产生直接有关,促进生长发育和细胞的再生,增进视力 B2又名核黄素。1879年大不列颠及北爱尔兰联合王国化学家布鲁斯首先从乳清中发现,1933年美利坚合众国化学家哥尔倍格从牛奶中提取,1935年德国化学家柯恩合成了它。

  • 肌肉中维生素B2的作用
维生素B2最容易缺乏,它参与机体蛋白质的合成代谢,维护皮肤及黏膜的完整,对肌肉发育有重要作用。
健身专家张建民指出,维生素B2主要存在于动物内脏中,如肝、肾、心等,牛奶、蛋类和红肉类也含有维生素B2。
但由于动物内脏所含脂肪量比较高,也不要超量食用。还可选择牛奶和鸡蛋,普通训练者每天吃4~5个鸡蛋,牛奶不要超过500毫升。
而绿叶蔬菜、豆类、野菜及坚果类食品(如核桃、栗子、松子、花生、瓜子等)也含有维生素B2,这些食品对于不爱吃内脏的人来说,也是很好的选择。
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  • 什么是维生素B2?
B1是最早被人们提纯的维生素,1896年荷兰王国科学家伊克曼首先发现,1910年为波兰化学家丰克从米糠中提取和提纯。
它是白色粉末,易溶于水,遇碱易分解。它的生理功能是能增进食欲,维持神经正常活动等,缺少它会得脚气病、神经性皮炎等。
成人每天需摄入2mg。
  • 在肌肉中维生素B6的作用
维生素B6帮助蛋白质的代谢和血红蛋白的构成,更重要的是能促进血红细胞的生成,同时还分解脂肪和碳水化合物。。
肌肉在运动和代谢过程中需要氧气,血红细胞便是载氧的运输工具,血液的血红细胞含量越多,载氧能力就越强,肌肉的供氧来源就越充足,从而减轻心脏的负荷。反之,心脏的压力就很大。每日需要量:1.3~2毫克。
摄取来源:鱼类、豆类、土豆、香蕉、鸡肉、火鸡肉。
  • 什么是维生素B6

维生素B6易溶于水和酒精,稍溶于脂肪溶剂;遇光和碱易被破坏,不耐高温。维生素B6在体内与磷酸结合成为磷酸吡哆醛或磷酸吡哆胺。它们是许多种有关氨基酸代谢酶的辅酶,故对氨基酸代谢十分重要。

  • 在肌肉中国维生素B12的作用

维生素B12?维生素B族的成员之一。B12同样能促进血红细胞的生成,它是脱氧核糖核酸(DNA)在肌体生长和肌体修复过程中的推进器,而DNA是蛋白质在合成过程中的重要物质,它指令蛋白质的生成,因此B12是人体必需的维生素。

日用量建议1日25~100微克

摄取来源:动物肝脏、肾脏、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类、蛤类、蛋、牛奶、乳酪、乳制品

  • 维生素B12是什么
维生素B12又称钴胺素或氰钴素。是一种由含钴的卟啉类化合物组成的B族维生素。最初发现服用全肝可控制恶性贫血症状,经20年研究,到1948年才从肝脏中分离出一种具有控制恶性贫血效果的红色晶体物质,定名为维生素B12。1963年确定其结构式。1973年完成人工合成。
  • 在肌肉中维生素C的作用
维生素C参与肌肉组织的生物氧化过程,促进物质代谢等,对提高机体的运动能力有重要作用。
另外,维生素C不仅是连接组织间的润滑液的主要成分,还可保护细胞免遭毁坏和防止衰老。
每日需要量:最少量是90毫克,大运动量的人可以超过2000毫克。分成2~3次摄入。
摄取来源:柑橘类水果和果汁、青椒、红辣椒、甘蓝、水蜜桃和猕猴桃。
  • 什么是维生素C

维生素C又叫L-抗坏血酸,是一种水溶性维生素,能够治疗坏血病并且具有酸性,所以称作抗坏血酸。
在柠檬汁、绿色植物及番茄中含量很高。抗坏血酸是单斜片晶或针晶,容易被氧化而生成脱氢坏血酸,脱氢坏血酸仍具有维生素C的作用。
在碱性溶液中,脱氢坏血酸分子中的内酯环容易被水解成二酮古洛酸。这种化合物在动物体内不能变成内酯型结构。在人体内最后生成草酸或与硫酸结合成的硫酸酯,从尿中排出。因此,二酮古洛酸不再具有生理活性。

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