2016-02-28 16:52 阅读 519 次 共235字 评论 0 条

完全蛋白质与不完全蛋白质的区别在哪?

人体需要九种必须氨基酸,含有九种必须氨基酸的蛋白质称为完全蛋白质。

色胺酸(Tryptophon) 离胺酸(Lysine) 甲硫胺酸(Methionine) 苯丙胺酸(Phenylalanine)

精胺酸(Arginine) 吉胺酸(Valine) 白胺酸(Leucine) 异白胺酸(Isoleucine) 组胺酸(Histidine)

完全蛋白质常见的这类食物有:蛋黄、鲜奶、肝脏、瘦肉类以及酵母、核果、黄豆、胚芽等
缺乏某种必须氨基酸的称为不完全蛋白质,如大麦、小麦、谷类、豌豆、玉米等

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