自来水是市民重要的日常饮用水，人们一般都习惯用自来水烧水喝。记者针对市民在烧水中的几个需求留意的几点，采访了天津医科大学公共卫生学院教授吕严。
购买正规出产厂家出产的不锈钢壶，购买时看壶上的商标，应挑选以镍铬合金为主的壶，其间的铬元素不能用镉元素替代，由于镉元素的有毒成分远高于铬元素，长时刻饮用会患上“痛痛病”。“痛痛病”是指人因长时刻食用含镉的食物而引起的镉中毒症，会使人骨质疏松、骨骼萎缩、关节痛苦。
有的市民觉得饮水机内部不洁净，把桶装水倒出来烧开喝。桶装水分为矿泉水和纯净水，用矿泉水烧水喝，水中的矿物质会削减，蒸腾出来的矿物质还会吸附到烧水壶的内壁和底部；用纯净水烧水喝，能满意人体对微量元素的需求。
烧完的水应该在12小时内饮用结束，最长不应该超越24小时。时刻过长，会变成老化水，老化水中的有毒物品会随着水贮存时刻变长而增多。最好当天烧的水当天喝完，放到第二天的开水最好不喝，可拿来洗菜、刷碗。
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